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什么是无菌袋灌装?

文章来源:handler    时间:2018-07-11 02-24-33

无菌袋灌装机的作用是将经过灭菌的产品(果蔬汁、乳制品等)在无菌环境中进行包装,密封在经过杀菌的无菌袋中,以在不加防腐剂、不经冷藏的条件下得到较长的保质期。

无菌袋灌装必须达到如下要求:

1、使用的包装材料无菌袋符合无菌灌装要求,须经过灭菌处理合格;

2、灌装的产品在灌入无菌袋前需要经过灭菌处理,符合产品无菌要求;

3、与产品接触的设备管道部分需符合食品要求,清洗灭菌合格、无死角。

4、采用无菌灌装机进行灌装,无菌灌装机配有无菌室,无菌室通过高温蒸汽杀菌、屏蔽、密封无菌室,无菌袋的灌装过程需在无菌室内完成对无菌袋口的杀菌、开盖、灌装及封盖。

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